痛点

解决方案

效果

冻品熟虾需要提前解冻,耗时长

免解冻熟虾:原料活虾运输到工厂后,预制蒸煮,喷淋混合水溶液(1%亚硝酸钠、1%氯化钠)形成保护冰衣,起到隔氧护色,加入氯化钠能降低冰衣的冰点,后期可无需解冻,直接烹饪

新型熟虾加工方案可实现免解冻,于100度沸水中浸泡90S即可食用

肉类放置过长易发酸

采用独特保鲜技术,在排酸库增加臭氧加湿设备,减少微生物对胴体表层的感染及减少冷气对表层水份的蒸发,保持冷鲜牛肉含水量

肉类保存时间长,不易发酸

市面上干虾仁质量参差不齐

去头清洗-腌制-蒸熟-烘烤-去虾壳-灭菌装袋

标准化加工,食材质量有保证

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仓储物流优势

良之隆统筹一体化的全国仓储物流体系,在全国设置6大中心仓,18个配送仓,保证产品能及时送到客户手中;核心IT信息网络搭建,对订单管理系统、仓库管理系统、物流管理系统进行实时监管。深度服务全国中大型餐饮,洞悉他们的真实需求。一体化的物流基础、信息设施,分布于全国不同省市的多个区域大仓以及配送仓打造出高效的物流网络。

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供应商优势

目前,良之隆与新希望六合、国联、温氏、正大、双汇、獐子岛、辛普劳中国、安德食品等国内外的优秀餐饮伙伴达成稳定而长远的合作。打通“从田头到厨房”一站式服务渠道,联合全球优质供应商,深入产品养殖端,让食材更新鲜;深挖客户需求,引进可溯源的安全品质好食材,让消费者更放心。

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